あべ家の金山寺味噌確認

7月18日　

金山寺味噌を作ってから30日目です。60日くらいで完成なので、様子をみました。たまりがあがってきていて、こちらもいい出来です。もう少したまりが増えてきたら、すくいとってたまりしょうゆとして料理に使います。冷やっこに使ってもおいしいです。